Compre aquí el té Shincha 2015
El equinoccio de primavera ha pasado y por fin podemos sentir el calor de la primavera.
Es hora de comenzar oficialmente el recorte de primavera.
En el proceso de "recorte", la superficie de desplumado se recorta igualmente para evitar que las hojas viejas y las ramitas se mezclen con los nuevos cogollos cuando se cosechan con una máquina; y podar y preparar el árbol del té ahora mismo (en primavera) para el primer té se llama “poda de primavera”.
En una región mucho más cálida, este proceso se completa en otoño y se conoce como "recorte de otoño".
A diferencia del recorte de otoño, el "recorte de primavera" permitirá que las hojas pasen el invierno, y esto tiene un efecto positivo en términos de acumulación de nutrientes. Además, ayuda a proteger la superficie de desplumado del té de la primera descarga para que no se vea afectada por el frío.
Aunque el período de cosecha para el primer té se retrasará, el té se convierte en "gajugata 芽 重型", lo que significa que habrá menos brotes de té en un árbol, pero cada hoja del árbol será mejor en tamaño y calidad.
Se dice que unos 50 días antes del período estimado de germinación es el momento adecuado para el "recorte de primavera".
En la prefectura de Saitama, la mayoría de las yemas de té brotan entre mediados y finales de abril, por lo que, a partir de esto, el mejor momento para el recorte de primavera será entre mediados de marzo y principios de abril.
Si el tiempo es demasiado temprano, la superficie de corte se dañará por el clima frío y, si es demasiado tarde, se retrasará la recolección del primer té de descarga.
Por lo tanto, el recorte de primavera es un proceso muy importante para shincha.
El puesto Blog de Yokota: 50 días antes del período estimado de germinación apareció por primera vez en YUNOMI.
