Receta de Reiko Taichi
Raciones: 6 piezas
Ingredientes
350g de boniato (pelar la piel)
2 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de crema espesa
15g mantequilla sin sal
3g de matchaObubu: Gokouo Matcha)
Sakura salada (Kobayashi Shoten: té de Sakura) a tu gusto
Instrucciones
1) Batata al vapor ⇒ corte la batata en tres trozos. Si no tiene una vaporera, envuelva las patatas con papel toalla húmedo y colóquelas en el microondas de 500 W durante 6 minutos.
2) Ponga las batatas en un bol y agregue azúcar y mantequilla mientras aún están calientes. Use un musher para mezclar los ingredientes. Si no tiene un musher, también puede usar una batidora o licuadora.
3) Una vez bien mezclado, agregue la crema espesa y mezcle.
4) Saque 1/4 de la mezcla del bol, agregue el matcha y mezcle bien.
5) Divida la mezcla de matcha y camote en 6 piezas cada una.
6) Coloque una envoltura de plástico en la palma de su mano, ponga matcha y la mezcla de papa simple, enrolle y forme una bola.
7) Después de darle forma de bola, gire firmemente y apriete la abertura de la envoltura de plástico. Esto hace un pliegue en la parte superior.
Consejos
- En el paso 7), crear un pliegue hace que la batata se parezca más a un wagashi (dulces japoneses).
- Esta receta utiliza sakura salada y polvo de oro. También puedes usar frijoles rojos dulces como decoración.
Producto destacado
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El puesto Receta de camote Matcha apareció por primera vez en YUNOMI.
