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Polvo de matcha
Receta de Reiko Taichi
URL de la receta (solo en japonés): http://www.recipe-blog.jp/mypage/recipe/detail/686831
arroz matcha 1

Ingredientes

  • Arroz blanco 540 cc (18.36 oz, 2 3/4 taza)
  • Agua 650 cc (22.1 onzas líquidas)
  • Sal al gusto
  • Malta de arroz salado (shio-koji) 3 cucharada
  • Polvo de matcha 3 cucharaditas
  • Aceite de oliva 2 1/2 cucharada

Instrucciones de receta

  1. Revuelva el polvo de matcha, la malta de arroz salada y el aceite de oliva con anticipación para hacer una pasta de matcha. Revuelva bien hasta que quede suave.
  2. Ponga arroz y agua en una olla y agregue la pasta matcha (1).
  3. Agrega una pizca de sal y revuelve bien.
  4. Cocinar en una olla: Cocine a fuego alto hasta que hierva. Ajuste a fuego lento después de hervir y cocine durante 13 minutos. Luego, cocine a fuego alto por 10 segundos y apague el fuego. Espere 10 minutos.
    Cocinar en una olla arrocera: ¡como de costumbre!

También delicioso como Yaki onigiri (bola de arroz asado)!
Combina bien con konbu cocido con salsa de soja (algas kelp). Aunque el arroz matcha es un plato de estilo japonés, tiene un poco de sabor no japonés (occidental). Intente prepararlo y experimente el nuevo estilo de arroz.

El puesto Receta de arroz matcha apareció por primera vez en YUNOMI.

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