20130515-165934.jpgEsta deliciosa receta de galletas de té verde matcha nos llega del fotógrafo Julieta Tang a quien ahora seguimos con entusiasmo en Twitter.
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Ingredientes de galletas de té verde matcha

  • 2 tazas de harina (usé harina para pastel sin blanquear King Arthur)
  • ½ taza de azúcar glass
  • 2 barras de mantequilla
  • ½ cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal (yo usé sal marina Maldon)
  • Cucharadas 3 de matcha de grado de cocina

Herramientas de cocina que necesitarás

  • Rodillo
  • Tazón grande
  • Batidor
  • Taza medidora
  • Cucharas medidoras
  • Dos bandejas para galletas medianas
  • Papel de aluminio o papel encerado (opcional)
  • Tabla de cortar (opcional)
  • Cortador de galletas (opcional)

Ahora pasemos a los pasos de la receta:

  1. Mide 2 tazas de harina.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina con ½ taza de azúcar glass (en polvo).
  3. Agregue 3 cucharadas de matcha y 1 cucharadita de sal a la mezcla seca.
  4. Batir la mezcla seca hasta que esté uniformemente distribuida.
  5. Agregue 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente a la mezcla y mezcle todo en el tazón hasta que la mezcla adquiera una consistencia desmenuzable pero similar a una masa. La masa debe estar suave y algo húmeda pero no pegajosa.
Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang
  1. Divide la masa por la mitad para hacer dos bolas de masa.
  2. Pon las dos mitades de masa en el frigorífico durante una hora hasta que esté fría. No podrá enrollar este tipo de masa para galletas con un rodillo a menos que esté muy fría, así que asegúrese de que su masa esté bien refrigerada si desea que los siguientes pasos se realicen sin problemas.
  3. Coloque su masa fría sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada y dé golpecitos con la masa sobre la harina hasta que deje de pegarse a la tabla.
  4. Enrolle la masa con el rodillo.
  5. Después de que la masa esté finamente enrollada, use cortadores de galletas para cortar las galletas.
  6. Coloque sus galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel encerado. Para facilitar la limpieza, siempre uso papel de aluminio en lugar de colocar la masa directamente en la bandeja para hornear galletas.
  7. Coloque sus bandejas para galletas en un horno precalentado a 325 grados Fahrenheit. Su tiempo de horneado dependerá del grosor de la masa. Si son galletas de tamaño medio, probablemente tardarán unos 15 minutos. Horneé el mío durante 15 minutos y salieron perfectamente. (Sabrá que están listos cuando la parte inferior y los bordes se pongan dorados).
  8. Después de que las galletas estén doradas en los bordes, retire las bandejas para hornear del horno y transfiera las galletas a platos o rejillas grandes para que se enfríen durante 20 minutos. Después de que las galletas se hayan enfriado, ¡están listas para comer! ¡Y créeme, están deliciosos!
Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang Receta y fotos de galletas de té verde Matcha por Juliette Tang

Matcha de grado de cocina

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El puesto Receta de galletas de té verde matcha por Juliette Tang apareció por primera vez en YUNOMI.