COMPRAR Grado de cocina
Polvo de matcha
Receta organizada por Emily (para ver la receta original, vea el video a continuación).

La receta requiere solo 3 ingredientes. Entonces, el polvo de matcha es el cuarto ingrediente mágico aquí.

tarta de queso matcha (Emily)

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 120 g (4.3 oz) de chocolate blanco
  • 120 g (4.3 oz.) De queso crema * ablandado
  • 1 cucharadita de polvo de matcha (grado de cocina)

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 170 ° C (338 ° F). Separar los huevos y colocar las claras en un bol grande. Deja reposar las claras en el refrigerador para mantenerlas frías hasta que estés listo para usarlas (lo que hace que el merengue sea más estable).
  2. Coloque el chocolate (partido en pedazos) en un tazón grande. Derrita el chocolate a baño maría sobre agua caliente (60C / 140F). Luego agrega el queso crema y derrítelos juntos. Retirar el bol del baño María, añadir las yemas de huevo, polvo de matcha y mezclar bien.
  3. En un tazón grande, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. * Si es lo suficientemente grueso, puede voltear el recipiente sin que se salga.
  4. Agregue 1/3 de merengue a la masa de queso crema y mezcle bien con una espátula. Luego agregue el resto del merengue 1/2 a la vez y mezcle bien.
  5. (Versión de Emily). Forre el molde para pasteles con papel de hornear (no unté con mantequilla / aceite el papel de hornear y el pastel quedó bien). Vierta la masa en la sartén y deje caer la sartén ligeramente sobre el mostrador para levantar las burbujas de aire de la masa.
  6. Coloque el molde para pasteles en una bandeja para hornear. Vierta un poco de agua caliente en la bandeja para hornear. Hornee a 170 ° C (338 ° F) durante 15 minutos, 160 ° C (320 ° F) durante 15 minutos, luego detenga el fuego y hornee con el calor restante durante 15 minutos.
  7. Cuando esté listo, coloque el molde para pasteles sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

El puesto Receta de tarta de queso matcha apareció por primera vez en YUNOMI.