Vamos a incorporar el sabor de Té verde en nuestra cocina y bebida. ¡Es sal de té!
Esta es la receta más simple que existe. Mezcla un poco de té verde con un poco de sal de tu alacena. El sabor amargo fresco y sutil del té verde añade una explosión de color y un sabor refrescante a tus platos, especialmente con alimentos fritos o fritos.
Receta de sal de té verde
Ingredientes
3 cucharadas de té verde sencha
1 cucharada de sal
Instrucciones
Mezcle el té y la sal hasta que estén bien mezclados. Puede hacerlo a mano, o colocarlos en un molinillo de especias o mortero, y mezcle hasta alcanzar la consistencia deseada.
Notas
Básico té verde sencha se utiliza para esta receta.
No dude en ajustar la proporción de té y sal según su gusto.
También es bueno agregar polvo de cáscara de cítricos como Yuzu (cítrico japonés)Polvo.
Foto de la izquierda: té verde y sal de roca del Himalaya, té verde,Sal marina de Okinawa y cáscara de cítricos en polvo.
Cómo disfrutarlo
Para espolvorear
espolvorear sobre pescado y papas fritas, huevos cocidos, ensalada o pollo a la parrilla, etc.
Palomitas de maíz con té verde y sal cítrica en polvo
Para mezclar
Mezcle la sal de té en arroz, fideos y pan para hornear.
Onigiri (おにぎり, bolas de arroz)
Onigiri (la izquierda), arroz sazonado con sal de té verde, semillas de sésamo y wakame (algas secas).
Onigiri (a la derecha), arroz condimentado con sal de té verde y polvo de cáscara de cítricos.
¡Sé creativo y disfruta de tu sazón original!
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Sal de agua de mar de Okinawa 沖 縄 の 海水 塩
Polvo de cáscara de cítricos japoneses
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