Todo sobre la cultura japonesa del té
El té que se sirve con tu sushi
Justo cuando dejas los palillos después de disfrutar de una ronda de nigiris en un restaurante de sushi tradicional en Tokio, el maestro de sushi an ...
Un reconfortante plato japonés con té: Ochazuke
¿Has probado alguna vez el plato japonés llamado ochazuke? El ochazuke no es un plato que se encuentre normalmente en los restaurantes japoneses fuera de Ja ...
Mugicha, el sabor del verano en Japón
¡Hola, es verano! Espero que todos estén disfrutando de los días más largos y más luz, disfrutando de las flores y sus polinizadores en esta época de ...
Chanoyu, construcción de nación y feminidad
En este artículo, el aficionado al té Jim Burridge ofrece comentarios sobre dos libros que examinan quién practicó la ceremonia del té, qué ha significado y qué roles sociales y culturales ha desempeñado a lo largo de los siglos. Se titulan: Making Tea, Making Japan: Cultural Nationalism in Practice por Kristin Surak, y Cultivando la feminidad: las mujeres y la cultura del té en el Japón Edo y Meiji por Rebecca Corbett.
¿Qué es shincha y por qué es tan especial?
¡¡Wahoo, shincha temporada 2021 ya está aquí !! Con la bienvenida de la primavera, escuchamos cada vez más noticias emocionantes de shincha a medida que los productores de té completan t ...
Colorea tu vida con Sakura Bark Ware (Kabazaiku)
Sakura (flores de cerezo) está en plena floración en mi lugar.桜 前線 (Sakura zensen) - el frente de sakura va hacia la parte norte de Japón y se iluminará ...
¡Feliz primavera, la temporada de shincha está a la vuelta de la esquina!
¡Feliz (tardío) equinoccio de primavera! ¿Has disfrutado de nuevos olores o nuevas plantas, más verde y sol, flores que llegan hacia el l ...
La historia del té brilla hacia el futuro
Esta publicación de blog fue escrita por el invitado Jimmy Burridge, quien también escribió un artículo anterior sobre el té y el cambio climático. Si bien su investigación de plantas tiene más que ...
Invernada: Arte Chagara
¡Saludos! ¿Cómo ha comenzado el año 2021 para ti? Estaba escuchando un podcast sobre el concepto de "invernada" el otro día y también ...
Año nuevo, primer té
¡Un muy feliz año nuevo para todos!明 け ま し て お め で と う ご ざ い ま す! A pesar de los desafíos asociados con los viajes y otras dificultades durante estos estragos ...
Selección de sus primeros tés japoneses
En primer lugar, un youkoso (bienvenido) muy cálido para ti! A Yunomi, tenemos la mayor selección de tés japoneses y esto puede ser un placer maravilloso ...
Cómo aprovechar al máximo el polvo de Hojicha, Receta de pastel de rollo de Hojicha
¿Puedes ver qué es esto? Esto es polvo de Hojicha. El polvo de Hojicha son hojas de Hojicha finamente molidas. Es superfino y suave como Matcha. Usted ...
