Un reconfortante plato japonés con té: Ochazuke

Un reconfortante plato japonés con té: Ochazuke

Moé Kishida
¿Has probado alguna vez el plato japonés llamado ochazuke? El ochazuke no es un plato que se encuentre normalmente en los restaurantes japoneses fuera de Ja ...
Un reconfortante plato japonés con té: Ochazuke

Un reconfortante plato japonés con té: Ochazuke

Moé Kishida
¿Has probado alguna vez el plato japonés llamado ochazuke? El ochazuke no es un plato que se encuentre normalmente en los restaurantes japoneses fuera de Ja ...
Chanoyu, construcción de nación y feminidad

Chanoyu, construcción de nación y feminidad

Moé Kishida

En este artículo, el aficionado al té Jim Burridge ofrece comentarios sobre dos libros que examinan quién practicó la ceremonia del té, qué ha significado y qué roles sociales y culturales ha desempeñado a lo largo de los siglos. Se titulan: Making Tea, Making Japan: Cultural Nationalism in Practice por Kristin Surak, y Cultivando la feminidad: las mujeres y la cultura del té en el Japón Edo y Meiji por Rebecca Corbett.

 

 

Mugicha, el sabor del verano en Japón

Mugicha, el sabor del verano en Japón

Moé Kishida
¡Hola, es verano! Espero que todos estén disfrutando de los días más largos y más luz, disfrutando de las flores y sus polinizadores en esta época de ...
¿Qué es shincha y por qué es tan especial?

¿Qué es shincha y por qué es tan especial?

Moé Kishida
¡¡Wahoo, shincha temporada 2021 ya está aquí !! Con la bienvenida de la primavera, escuchamos cada vez más noticias emocionantes de shincha a medida que los productores de té completan t ...
Colorea tu vida con Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Colorea tu vida con Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Sachiko Murata
Sakura (flores de cerezo) está en plena floración en mi lugar.桜 前線 (Sakura zensen) - el frente de sakura va hacia la parte norte de Japón y se iluminará ...
Equinoccio de primavera-Moé Kishida

¡Feliz primavera, la temporada de shincha está a la vuelta de la esquina!

Moé Kishida
¡Feliz (tardío) equinoccio de primavera! ¿Has disfrutado de nuevos olores o nuevas plantas, más verde y sol, flores que llegan hacia el l ...
La historia del té brilla hacia el futuro

La historia del té brilla hacia el futuro

Moé Kishida
Esta publicación de blog fue escrita por el invitado Jimmy Burridge, quien también escribió un artículo anterior sobre el té y el cambio climático. Si bien su investigación de plantas tiene más que ...
Reutilización de hojas de té japonesas

Invernada: Arte Chagara

Moé Kishida
¡Saludos! ¿Cómo ha comenzado el año 2021 para ti? Estaba escuchando un podcast sobre el concepto de "invernada" el otro día y también ...
Año nuevo, primer té

Año nuevo, primer té

Moé Kishida
¡Un muy feliz año nuevo para todos!明 け ま し て お め で と う ご ざ い ま す! A pesar de los desafíos asociados con los viajes y otras dificultades durante estos estragos ...
Té Ippodo - Moé Kishida

Selección de sus primeros tés japoneses

Moé Kishida
En primer lugar, un youkoso (bienvenido) muy cálido para ti! A Yunomi, tenemos la mayor selección de tés japoneses y esto puede ser un placer maravilloso ...
Cómo aprovechar al máximo el polvo de Hojicha, Receta de pastel de rollo de Hojicha

Cómo aprovechar al máximo el polvo de Hojicha, Receta de pastel de rollo de Hojicha

Sachiko Murata
¿Puedes ver qué es esto? Esto es polvo de Hojicha. El polvo de Hojicha son hojas de Hojicha finamente molidas. Es superfino y suave como Matcha. Usted ...
Dónde experimentar la ceremonia del té japonesa en Tokio

Dónde experimentar la ceremonia del té japonesa en Tokio

Ian Chun
Los mejores lugares de Tokio para experimentar el matcha en el escenario de Chanoyu, la ceremonia del té japonesa.
Lo que todo amante del matcha debe saber sobre el chanoyu, la ceremonia del té japonesa

Lo que todo amante del matcha debe saber sobre el chanoyu, la ceremonia del té japonesa

Ian Chun
La locura del matcha en Occidente toma prestada gran parte de su cultura del papel del matcha en el chanoyu, la ceremonia del té japonesa. Instructor de té japonés certificado e instructor con licencia de la Escuela Enshu de Chanoyu