Guía profesional del té japonés

La semana pasada, tuve la oportunidad de hablar con la familia Tarui de Tarui Tea Farm en Nearai, Hamamatsu, prefectura de Shizuoka. Son una operación familiar ...

Magníficos paisajes con valles montañosos y llanuras abiertas Siglos de tradición y rico patrimonio cultural Una comunidad rural acogedora Gyokuro galardonado ... Si las descripciones anteriores le resuenan, ¡Yame puede ser el paraíso del té para usted!  Y hoy, en el equinoccio de otoño, hablaremos de Yame como una de las principales regiones productoras de té en Japón, pero también para compartir con ustedes lo que hace brillar su gyokuro.

¡Hola, feliz media luna en agosto! A finales de agosto suele ser una época en la que los grillos de campana (鈴 虫; Suzumushi) comienzan a cantar y repicar en Japón. Su si ...

Kyushu (九州) es la tercera isla más grande de Japón y está ubicada en el extremo suroeste de Japón. Se compone de las siguientes 8 prefecturas: Kagos ...

Kagoshima es el Segunda prefectura más grande de producción de té en Japón, después de Shizuoka. Sin embargo, solo recientemente Kagoshima ha obtenido el reconocimiento por producir té de alta gama. Durante varias décadas, Kagoshima tuvo la imagen de producir té económicamente accesible pero menos que premium. Dicho esto, incluso algunos japoneses pueden no saber que Kagoshima ahora produce té premiado y tiene la productividad más alta por área en todo Japón.