Haciendo amistad con los cultivares de té japoneses

Haciendo amistad con los cultivares de té japoneses

Moé Kishida
Cuando vas a beber tu té japonés, ¿has pensado en el tipo de cultivo (s) de té de donde proviene el té? Quizás, uno pueda asociar ...
Tea Farm Mitocha: Preserving A Historical Folk Tea (Conservación de un té popular histórico)

Tea Farm Mitocha: Preserving A Historical Folk Tea (Conservación de un té popular histórico)

Moé Kishida
Hoy, compartimos con ustedes nuestra entrevista con Yuuki Kayashita, una joven y creativa productora de té que vive en un pueblo de Yamazoe, prefectura de Nara. Sobre ...
Descubre el té japonés: Sannen Bancha

Descubre el té japonés: Sannen Bancha

Moé Kishida
Quizás, esté familiarizado con el té japonés, bancha e incluso haya probado algunos. Pero, ¿qué es exactamente un sannen bancha (es decir, un bancha de tres años) y ...
Jardín de té Kiroku

Jardín de té Kiroku: granja de té propiedad de mujeres

Moé Kishida
Hoy, compartimos con ustedes nuestra entrevista con Megumi (Ui para abreviar) Hori, productor de té de quinta generación de Kiroku Tea Garden en Wazuka, Prefectura de Kioto ...
Descubre Koicha, el matcha espeso de las ceremonias formales del té japonés.

Descubre Koicha, el matcha espeso de las ceremonias formales del té japonés.

Moé Kishida
¿Sabías que hay dos formas de preparar matcha? Usucha y Koicha. Probablemente, el matcha con el que está familiarizado se ve así: Usucha m ...
Granja de té Wazuka - Moé Kishida

Teatopia, Wazuka

Moé Kishida
¡Saludos! ¿Puedes ver a la mantis religiosa descansando en los hermosos campos de té de Wazuka? Sí, hoy volvemos destacando algunas de las principales t ...
Granja de té UejimaYunomi Entrevista

Conozca a su productor de té: Noriyasu Uejima

Moé Kishida
Si ha estado en Wazuka, en la prefectura de Kyoto, es probable que haya oído hablar del productor de té de quinta generación, Noriyasu Uejima, que dirige Sourokuen (爽 ...
Apoyo comunitario y agricultura apoyada: Cyittorattu Part 2

Apoyo comunitario y agricultura apoyada: Cyittorattu Part 2

Moé Kishida
Entrevista Parte 1 Entrevista Parte 2 Hoy volvemos para compartir la segunda parte de nuestra entrevista con Ayumi Kinezuka de Ayumi Farms, Cyittorattu. En...
Apoyo comunitario y agricultura apoyada: Cyittorattu Part 1

Apoyo comunitario y agricultura apoyada: Cyittorattu Part 1

Moé Kishida
Entrevista Parte 1 Entrevista Parte 2 Ayumi Farms, Cyittorattu (establecida por Ayumi Kinezuka en 2019) está abordando uno de los desafíos más definitorios ...
Lugar de nacimiento del té verde japonés - Ujitawara

Lugar de nacimiento del té verde japonés - Ujitawara

Moé Kishida
¡Hola! Genki-desuka (元 気 で す か? ¿Cómo estás, en japonés)? Especialmente durante estos tiempos extraños, esperamos que encuentre momentos en su día para ...
Conozca a su productor de té: Tarui Tea Farms

Conozca a su productor de té: Tarui Tea Farms

Moé Kishida
La semana pasada, tuve la oportunidad de hablar con la familia Tarui de Tarui Tea Farm en Nearai, Hamamatsu, prefectura de Shizuoka. Son una operación familiar ...
Cómo los agricultores de té de Uji bailan elegantemente con el cambio climático

Cómo los agricultores de té de Uji bailan elegantemente con el cambio climático

Moé Kishida
¡Hola a todos! Esperamos que esté disfrutando de sus tés verdes japoneses junto con delicias otoñales como castañas, caquis y peras (cuáles son algunos ...