cosechando té en NaturaliTea, Shizuoka

Yomiuri Shimbun informó el 21 de febrero que la producción de té japonesa disminuyó un dramático 15% en 2020 con respecto al año anterior a 69800 toneladas según las estadísticas proporcionadas por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.

La prefectura de Shizuoka conserva el primer lugar como el mayor productor de té de Japón con 25200 toneladas producidas según datos del gobierno. Este título ha estado en posesión de la prefectura desde 1959 cuando se produjeron 47900 toneladas. Sin embargo, mientras que Shizuoka tiene mucha más tierra dedicada a la producción de té que Kagoshima, el productor # 2 (13700 hectáreas frente a 7970 hectáreas), los productores de Kagoshima han invertido en las últimas décadas en una mayor mecanización del cultivo y la producción de té, lo que le permite producir té de manera más eficiente.

Los campos de té más planos y expansivos en Kagoshima permiten el uso de maquinaria tipo tractor más eficiente en los campos, y para satisfacer la creciente necesidad de té producido en masa para la industria del té embotellado, las fábricas a mayor escala son más comunes en la prefectura. El 97.5% de las granjas de Kagoshima utilizan máquinas de cosecha tipo tractor frente al 65.8% en Shizuoka según el artículo de Yomiuri. Este año, Kagoshima produjo 23900 toneladas o el 34% de la producción total de té en Japón frente al 36% de Shizuoka.

A medida que la población general de Japón cambia del té en hojas al té embotellado, el precio promedio del té continúa disminuyendo al por mayor, aunque el precio promedio del té verde japonés que se exporta ha aumentado constantemente junto con el volumen total de exportación (6.4% de la producción total en 2019 según hacia Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca). Las tendencias en la exportación de té japonés reflejan una creciente demanda entre los consumidores extranjeros de té y una creciente conciencia de una mayor calidad.

Imagen destacada: Cosechando té en NaturaliTea, Fujieda, Shizuoka

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