Primavera

  • Hachijyuhachiya 八 十八 夜 - Literalmente la "noche 88" después del comienzo de la primavera en el calendario lunar. Esto es tradicionalmente cuando comienza la temporada de cosecha de té (ceremonialmente ya que, por supuesto, el mejor momento depende de muchos otros factores). Se dice que beber té recogido en este día trae buena fortuna y salud durante todo el año.
  • Hashiri 走 り - "correr" implica que los agricultores corren para cosechar el té más temprano. Agregue una "O" 大 que significa "grande" al frente para obtener un significado "extra temprano".
  • hatsutsumi 初 摘 み - La primera recolección, o primera cosecha, del año. La mayoría de los lugares ya no se arrancan a mano, pero pueden hacerlo para esta primera cosecha.
  • Ichibancha 一番 茶 - El término general para "primera descarga"
  • shincha 新 茶 - Literalmente "té nuevo", es menos un tipo de té que el momento de las primeras semanas después de la cosecha (sin definición estándar) cuando la hoja de té todavía es "nueva" y fresca. En teoría, esto podría referirse a cualquier cosecha, incluidos verano y otoño, y a cualquier té. Pero, por defecto, generalmente significa sencha cosechado en primavera de alta calidad.

Verano

  • Nibancha
  • Yanagi / Yanagi bancha

Otoño invierno

  • Sanbancha
  • Yonbancha
  • Shutobancha (o aki-fuyu-bancha)

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