Compre té de morera y té de morera en polvo de Mr.Sato
Una historia sobre el origen de Kesennuma Kuwacha (té de morera): abriendo un nuevo camino hacia el futuro
por el Sr. Norifumi Sato, presidente de Kesennuma Kuwacha (editado por Matcha Latte Media)
A las 2:46 pm del 11 de marzo de 2011, mi vida cambió para siempre.
Hasta ese día, era dueño de una croqueta en la ciudad de Kesennuma, una de las ciudades devastadas por el terremoto y el tsunami. Tan pronto como pude recuperarme del shock inicial, corrí a ver cómo estaban mi esposa y mi madre, luego las llevé a un refugio de evacuación.
Luego, corrí por la ciudad, instruyendo a todos que evacuaran. Cuando golpeó el tsunami, apenas logré subir a un lugar seguro en un edificio de oficinas cercano.
Gran terremoto del este de Japón
Magnitud: 9.0, Intensidad: inferior 6
La altura del tsunami cuando llegó a mi casa era de siete metros (23 pies).
Mirando por una pequeña ventana en el edificio de oficinas en el que estaba, todo lo que pude hacer fue ver cómo mi casa era arrasada.
Después de dos largos días, finalmente pude volver a ver a mi familia. Dado que nuestra casa había sido destruida, no teníamos más remedio que vivir en un refugio durante dos meses. ¡Fue terrible! Afortunadamente, ahora nos han trasladado a viviendas temporales, lo cual es una gran mejora. Me eligieron para ser el jefe de esta nueva comunidad y tengo la responsabilidad de desarrollar un sentido de comunidad entre los residentes.
¡Reconstrucción con Kuwacha!
Desde que había perdido mi hogar y mi sustento, no sabía qué hacer a continuación. Un conocido mío, un granjero, comenzó a hablarme sobre la posibilidad de ganarse la vida con Kuwacha.
Perdí mi casa y mi propia pequeña tienda, pero NO perdí a mi familia. Por el bien de mi familia, así como por el mío, pensé que esta sería mi última oportunidad de seguir adelante, considerando mi edad. Entonces, decidí que a través del negocio de Kuwa Cha contribuiría a la reconstrucción y recuperación de nuestras vidas en Kesennuma.
Las hojas de morera que se utilizan para Kesennuma Kuwacha se cultivan sin productos químicos por agricultores contratados en el área de Shishiori en la ciudad de Kesennuma y en la ciudad de Minamisanriku.
Las hojas de té se arrancan por la mañana y se refinan, evitando la pérdida de nutrientes. El producto final presenta una dulzura delicada y es de color verde intenso.
