Septiembre es el momento en que se recolecta la primera cosecha de arroz. En japonés, la primera cosecha de arroz se llama "Shinmai" (新米).

Si visita Japón en septiembre u octubre, tendrá muchas posibilidades de probar el arroz de primera cosecha japonés.

Shinmai - primer cultivo de arroz

Puede notar inmediatamente la diferencia en textura y sabor en comparación con el arroz de cultivo normal.

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Shinmai está en su mejor momento cuando se disfruta con sencillez. A los japoneses también les gusta disfrutarlo con Umeboshi o Gomashio.

¡Y hay algo mejor que Onigiri hecho de Shinmai!

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(Imagen destacada del artículo de: https://www.flickr.com/photos/jetalone/21674942686)

El puesto Shinmai - Arroz japonés de primera cosecha apareció por primera vez en YUNOMI.