Septiembre es el momento en que se recolecta la primera cosecha de arroz. En japonés, la primera cosecha de arroz se llama "Shinmai" (新米).
Si visita Japón en septiembre u octubre, tendrá muchas posibilidades de probar el arroz de primera cosecha japonés.
Puede notar inmediatamente la diferencia en textura y sabor en comparación con el arroz de cultivo normal.
Shinmai está en su mejor momento cuando se disfruta con sencillez. A los japoneses también les gusta disfrutarlo con Umeboshi o Gomashio.
¡Y hay algo mejor que Onigiri hecho de Shinmai!
(Imagen destacada del artículo de: https://www.flickr.com/photos/jetalone/21674942686)
El puesto Shinmai - Arroz japonés de primera cosecha apareció por primera vez en YUNOMI.
